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Tigrè chocolat.

par Gabriella / mardi, 01 septembre 2020 / Publié dans Recette - Pâtisserie

Hello les potes !!

Je vous file la recette de cette petite merveille, les tigrés au chocolat, j’aime vraiment ça je pourrai en manger 1 milliard !

Recette pour 6 tigrès:

Pour le financier:

80g de beurre doux
50g de poudre d’amandes
145g de sucre glace
55g de farine T45
2g de levure chimique
1,5g de fleur de sel
150g de blancs d’oeufs (5)
125g de pépites de chocolat

. Faites chauffer le beurre a feu moyen jusqu’à ce qu’il est une couleur noisette, chinoiser et laissez refroidir.

. Dans la cuve de votre robot, à l’aide de la feuille, mélangez les poudres et ajoutez les blancs d’œufs petit à petit puis augmentez la vitesse du robot pour donner une texture plus mousseuse a votre préparation.

. Baissez la vitesse et ajoutez le beurre noisette bien froid petit a petit.

. Terminez par les pépites de chocolat.

. Laissez la pâte reposer pendant 3à à 1h au frigo.

. Garnissez vos moules puis au four, a 180° pendant 15 minutes.


Pour la ganache chocolat:

85g de chocolat noir
30g de chocolat au lait
75g de lait

. Commencez par faire chauffer le lait à feu doux.

. Faites fondre le chocolat au micro-onde 500w, pensez à mélanger toutes les 30 secondes pour éviter que le chocolat ne brûle.

. Une fois le lait bien chaud, verser sur le chocolat fondu en trois fois en mélangeant au centre pour faire une belle émulsion.

. Mélangez bien, filmez et laissez votre ganache refroidir avant de l’utiliser.


Pour le montage c’est bien simple, couler la ganache au chocolat au centre de votre financier attendez un peu pour que la ganache fige et DEGUSTEZ !!

Ta vie est ce que tu en fait, l’univers ne met que sur ton passages des épreuves que tu peux surmonter.

pensée 01/09/2020
Étiqueté sous : ganache chocolat

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Qu'est-ce que vous pouvez lire ensuite

Moelleux au chocolat.
Pastel de nata.
La best des mousses !

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gabriellaboiteasucre_lmp6

🎉finaliste"le meilleur pâtissier"🎉
🍰créatrice de contenu pâtissier et cake design.
👩‍🍳Pâtissière diplômée
📸Photo et stylisme culinaire.

gabriellaboiteasucre_lmp6
Hello les potes!! Mon Marbré pas Marbré pistache Hello les potes!! Mon Marbré pas Marbré pistache, framboise avec un petit glaçage rocher est sur le blog 😏

Il est pas Marbré mais il te laisse sur le carreau (jeu de mots que j'ai trouvé bon puis... Finalement non mais je le laisse quand même)

Allez vous faire Kiffer ❤️ (lien dans ma bio ou sur Google "gabriella boite à sucre") #marbré #pistaches #framboises  #regalade #miammiam #maison #homemade #recettesimple #recettesaine #foods #foodtruck #foodbloggers #instagood #instacake #cakeart #cakedesign (mes hashtag c'est n'importe quoi j'ai trop la flemme de chercher alors je click sur les 1er truc)
Hello les potes!!! Sur le blog vous pouvez retrouv Hello les potes!!! Sur le blog vous pouvez retrouver ma recette de naked cake myrtille citron réalisé en live avec @mzcuisine 😁

Pleins de beijos les potos !

#my #cakedecorating #livefood #lemon #nakedcake #designcake #buttercream #buttercreamcake #instagram
Hello les potos! Le cake "pas" Marbré est en lig Hello les potos!

Le cake "pas" Marbré est en ligne alors clairement j'ai fait ce petit montage et je voulais le partager mais je vous laisse découvrir la tuerie sur le blog.

Cake pistache, framboise, glaçage rocher pistache holalalalalala la merveille !

Tu peux aussi trouver le déroulé en IGTV recette réalisé en live avec @generationgary

#framboise #pistache #cake #pastryoftheday #montagevideo #stopmotion #photooftheday #instagood #instacake #homemade
Hello les potes!!! Suite de la photo nichon, parce Hello les potes!!! Suite de la photo nichon, parce que comme je l'ai dit ils n'étaient pas que beaux, ils étaient moelleux et gourmand à la framboise eet noix de coco 😏

La recette sur le blog !!!
(le lien en bio, gabriella boite à sucre)

Bisous les boob'sszzeer! ❤️💋 #gabriella #laboiteasucre #yummy #yum #picsartedit #picstitch #picsoftheday #instagood #insfood #rasberry #coconut #doudou #pastryoftheday #pastrymood #bööbs #boobscake
Hello les potes!!! Aujourd'hui avec @maissa_gourma Hello les potes!!! Aujourd'hui avec @maissa_gourmandises on s'est donner au max pour la revisité du tigré de @cyril_lignac mon MENTOORRR 🙏😂😂 avec un petit praliné et une ganache montée Choco noir #petitemerveille. 
Vous pouvez retrouver le déroulé en IGT et la recette arrive bientôt sur le blog !

J'avoue les gars j'ai trop de retard sur les recette sorry 🙏

Big kiss les choupssss

#praliné #pastryoftheday #picsartedit #picsart #foodaddict #foodbloggers #foodphotography #foodpornography
Les potes !!!! Je viens de retomber sur cette phot Les potes !!!! Je viens de retomber sur cette photo !
Comment j'ai pu oublier 😱

La recette sur le blog ❤️ #blogger #bloggerfood #cookies #yummy #chocolate #lovemywork #miam #faitmaison #faitmaisoncuisine
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